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Gaspillage alimentaire en restauration par secteur en Rhône-Alpes France 2015-2016
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Gaspillage alimentaire en restauration par secteur en Rhône-Alpes France 2015-2016
Perte et gaspillage alimentaire par repas dans la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par secteur de restauration collective (en grammes)
par Statista Research Department,
dernière mise à jour le
2 août 2016
Cette statistique indique le poids par repas des aliments perdus et gaspillés en restauration collective dans la région Rhône-Alpes en France, entre 2015 et 2016, par secteur. Ainsi, les établissements de santé perdaient environ 143 grammes de nourriture par repas.
Perte et gaspillage alimentaire par repas dans la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par secteur de restauration collective (en grammes)
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par Statista Research Department,
dernière mise à jour le
2 août 2016
Cette statistique indique le poids par repas des aliments perdus et gaspillés en restauration collective dans la région Rhône-Alpes en France, entre 2015 et 2016, par secteur. Ainsi, les établissements de santé perdaient environ 143 grammes de nourriture par repas.
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- Date de publication
- Août 2016
- Région
- France
- Période d’enquête
- février 2015 - mai 2016
- Nombre de personnes interrogées
- 12 établissements
- Notes complémentaires
- * 12 établissements proposant un service de restauration en Rhône-Alpes dont : restaurants d'entrerprises (2); École (1); Collège (2); Lycées (2); Restaurants universitaires (1); Maisons de retraite (1); Maison d'accueil spécialisée (1); Hôpitaux et cliniques (2).
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- Août 2016
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- février 2015 - mai 2016
- Nombre de personnes interrogées
- 12 établissements
- Notes complémentaires
- * 12 établissements proposant un service de restauration en Rhône-Alpes dont : restaurants d'entrerprises (2); École (1); Collège (2); Lycées (2); Restaurants universitaires (1); Maisons de retraite (1); Maison d'accueil spécialisée (1); Hôpitaux et cliniques (2).
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