Structure de la consommation de viande fraîche en valeur France 2014

Ce graphique décrit la structure des achats de viandes de boucherie fraîches en France en 2014, selon le type de produits, des achats en valeur. La valeur des achats de viande de bœuf correspondait en 2014 à près de 30 % de la valeur des achats globaux de viande fraîche.

Achats de viandes de boucherie fraîches en valeur en France en 2014, selon le type de viande fraîche

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Sources

Date de publication

Août 2015

Région

France

Période d’enquête

2014

Nombre de personnes interrogées

20.000** personnes interrogées

Type d’entretien

Panel en ligne

Notes complémentaires

* La source ajoute l'information suivante : « Hors abats et hors gros achats. »

** Ménages français dont la totalité déclarait les achats de produits avec code barre et dont 12.000 ménages déclaraient également les achats de produits sans code barre

Pour plus de détails méthodologiques, veuillez consulter la page 5 du document source.

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