Voici une statistique qui illustre le contenu carbonepar type d'alimentation, en 2016. Il en résulte, qu'un repas classique avec de la viande de boeuf, générait plus de 4,5 kg CO2 éq; tandis qu'un repas végétarien en générait moins de 0,5 kg CO2 équivalent.
Contenu carbone par type d'alimentation en 2016 (en kg CO2 éq/repas)
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Ministère de l'environnement, de l'énergie et de la mer & SOeS & I4CE, Contenu carbone par type d'alimentation en 2016 (en kg CO2 éq/repas) Statista, https://fr.statista.com/statistiques/957068/contenu-carbone-par-type-d-alimentation/ (last visited janvier 23, 2021)