Cépages utilisés dans la production de champagne en France 2017

Répartition de la surface viticole consacrée au champagne en France en 2017, par cépage

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Source

Date de publication

Avril 2019

Région

France

Période d’enquête

2017

Notes complémentaires

Cépage : type de plant de vigne.
Le Pinot noir est un cépage couleur rubis à jus blanc. Le meunier ou pinot meunier, est un cépage noir, à jus blanc également. Le Chardonnay est un cépage blanc.

L'encépagement correspond à la variété de vigne présente sur une surface donnée ; il s'exprime en hectares, ou en pourcentage par rapport à l'ensemble de la surface viticole.

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