Connaissance des algues par les consommateurs et non consommateurs en France 2013

Ce sondage présente le nombre d'espèces d'algues alimentaires connues des Français en 2013, par habitude de consommation. Près de 15 % des consommateurs d'algues alimentaires avaient reconnu trois espèces d'algues.

Nombre d'espèces d'algues alimentaires reconnues par les Français en 2013, par habitude de consommation

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Source

Date de publication

Septembre 2014

Région

France

Période d’enquête

été 2013

Nombre de personnes interrogées

825 personnes interrogées

Tranche d’âge

18 ans et plus

Type d’entretien

Enquête en face à face

Notes complémentaires

La source indique l'information suivante sur la méthodologie : « Lors de l’enquête, une question était réservée à la connaissance des espèces à vocation alimentaire. Grâce à un support visuel comportant le nom et une photographie des six espèces d’algues les plus importantes, les enquêtés devaient dire lesquelles ils connaissaient. »

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