Marché d'édulcorants en valeur par catégorie dans le monde 2016
Ce diagramme en barres indique la valeur du marché d'édulcorants au niveau mondial en 2016, par catégorie, en milliards de dollars des États-Unis. On peut y lire qu'en 2016, le marché du sucre valait 60 milliards de dollars, tandis que les ventes de stevia représentaient un montant de 200 millions de dollars.
Le marché de la stevia devrait cependant gagner d'importance dans les années à venir : pour l'année 2017, ce marché devrait atteindre une valeur de près de 580 millions de dollars.
Le marché de la stevia devrait cependant gagner d'importance dans les années à venir : pour l'année 2017, ce marché devrait atteindre une valeur de près de 580 millions de dollars.
