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L'indice des prix à la consommation relatif aux pâtes alimentaires et au couscous en France est resté plutôt stable de mars 2020 à août 2021, évoluant de 98,34 à 98,69. A l'instar de l'IPC du riz, l'indice des produits à base de blé a décollé à partir de septembre 2021, pour atteindre le niveau de 109,29 en mars 2022.
La valeur des importations de blé ne fait que croître ces dernières années en France et cette tendance s'accentue avec le conflit opposant l'Ukraine et la Russie, ces deux pays étant deux majeurs exportateurs de cette céréale.
Par ailleurs, la sécheresse causée par le réchauffement climatique affecte la production de blé en France.
Indice des prix à la consommation (IPC) des pâtes alimentaires et du couscous en France de mars 2020 à mars 2022, par mois
(base 100 = 2015)
Caractéristique
Indice des prix à la consommation (base 100 = année 2015)
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L'indice des prix à la consommation (IPC) est l'instrument de mesure de l'inflation. Il permet d'estimer, entre deux périodes données, la variation moyenne des prix des produits consommés par les ménages.
Il est basé sur l'observation d'un panier fixe de biens et services, actualisé chaque année. Chaque produit est pondéré, dans l'indice global, proportionnellement à son poids dans la dépense de consommation des ménages.
L'IPC englobe ici dans un même temps les pâtes alimentaires et le couscous car ce sont tous les deux des aliments produits à base de blé et sont donc étiquettés sous la nomenclature 01.1.1.6.
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Insee. (avril 15, 2022). Indice des prix à la consommation (IPC) des pâtes alimentaires et du couscous en France de mars 2020 à mars 2022, par mois (base 100 = 2015) [Graphique]. In Statista. Retrieved juin 25, 2022, from https://fr.statista.com/statistiques/1306766/indice-prix-consommation-pates-couscous-france/
Insee. "Indice des prix à la consommation (IPC) des pâtes alimentaires et du couscous en France de mars 2020 à mars 2022, par mois (base 100 = 2015)." Tableau. avril 15, 2022. Statista. Accessed juin 25, 2022. https://fr.statista.com/statistiques/1306766/indice-prix-consommation-pates-couscous-france/
Insee. (2022). Indice des prix à la consommation (IPC) des pâtes alimentaires et du couscous en France de mars 2020 à mars 2022, par mois (base 100 = 2015). Statista. Statista Sàrl. Accessed: juin 25, 2022. https://fr.statista.com/statistiques/1306766/indice-prix-consommation-pates-couscous-france/
Insee. "Indice Des Prix à La Consommation (Ipc) Des Pâtes Alimentaires Et Du Couscous En France De Mars 2020 à Mars 2022, Par Mois (Base 100 = 2015)." Statista, Statista Sàrl, 15 avr. 2022, https://fr.statista.com/statistiques/1306766/indice-prix-consommation-pates-couscous-france/
Insee, Indice des prix à la consommation (IPC) des pâtes alimentaires et du couscous en France de mars 2020 à mars 2022, par mois (base 100 = 2015) Statista, https://fr.statista.com/statistiques/1306766/indice-prix-consommation-pates-couscous-france/ (last visited juin 25, 2022)
