Indice des prix des pâtes alimentaires et du couscous en France 2021-2024

Publié par Statista Research Department, 25 mars 2024

Cette statistique représente l'évolution de l'indice des prix à la consommation (IPC) des pâtes alimentaires et du couscous en France, de janvier 2021 à février 2024. Selon l'Insee, l'IPC, dont la valeur avait déjà commencé à croître à partir d'octobre 2021, a fortement augmenté des suites de la guerre en Ukraine : la valeur des importations de blé ne fait que croître ces dernières années en France et cette tendance s'accentue avec le conflit opposant l'Ukraine et la Russie, ces deux pays étant deux majeurs exportateurs de cette céréale. Par ailleurs, la sécheresse causée par le réchauffement climatique affecte la production de blé en France.

Indice des prix à la consommation (IPC) des pâtes alimentaires et du couscous en France de janvier 2021 à janvier 2024

© Statista 2024
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Source

Date de publication

Mars 2024

Région

France

Période d’enquête

Janvier 2021 - février 2024

Notes complémentaires

L'IPC englobe ici dans un même temps les pâtes alimentaires et le couscous car ce sont tous les deux des aliments produits à base de blé et sont donc étiquettés sous la nomenclature 01.1.1.6.

La source ajoute l'information suivante : « Base 100 : année 2015 ».

Suite à la crise sanitaire liée à la Covid-19, la collecte de prix effectuée par les enquêteurs sur le terrain a été suspendue lors de la mise en place des confinements, du 16 mars au 15 juin 2020 puis en novembre et décembre 2020 et enfin de manière progressive à partir de fin mars 2021, au fur et à mesure des confinements des territoires jusqu’à fin mai 2021, ce qui affecte la qualité de l'indice ces derniers mois.

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