* L'équivalent temps plein (ETP) permet de prendre en compte le temps de travail moyen de chaque travailleur sur l'année. Ainsi, une personne n'ayant travaillé que trois mois dans l'année sera comptabilisé comme 0,25 ETP. De même, quelqu'un travaillant à temps partiel à 80 % représentera 0,8 ETP. Sur les élevages, on parle plus couramment d'UTA (unité de travail agricole), dont la définition repose sur le même concept.

L'IDELE ajoute l’information suivante : « Pour chacun des acteurs dépendants, une évaluation du volume d'emploi a été réalisée à l'aide de diverses méthodes, en fonction des données disponibles : mobilisation de données statistiques (INSEE, SSP, MSA, Conventions collectives...), enquêtes professionnelles, réalisation d'enquêtes directes, évaluation par une approche économique...
Afin d'obtenir une estimation fiable n'excluant aucun des acteurs concernés et évitant les doubles-comptes, un travail de retraitement et de croisement des sources a été réalisé. »