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Ce graphique montre la répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle. Au sein de ce secteur, près de 60 % des effectifs étaient boulangers, tandis que 31,7 % étaient vendeurs.
Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle
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Céreq. (janvier 1, 2017). Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle [Graphique]. In Statista. Retrieved janvier 27, 2020, from https://fr.statista.com/statistiques/755140/ventilation-effectifs-boulangeries-patisserie-profession-france/
Céreq. "Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle." Tableau. janvier 1, 2017. Statista. Accessed janvier 27, 2020. https://fr.statista.com/statistiques/755140/ventilation-effectifs-boulangeries-patisserie-profession-france/
Céreq. (2017). Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle. Statista. Statista Sàrl. Accessed: janvier 27, 2020. https://fr.statista.com/statistiques/755140/ventilation-effectifs-boulangeries-patisserie-profession-france/
Céreq. "Répartition De La Main D'œuvre Des Boulangeries Et Pâtisseries Artisanales En France Entre 2012 Et 2014, Par Famille Professionnelle." Statista, Statista Sàrl, 1 janv. 2017, https://fr.statista.com/statistiques/755140/ventilation-effectifs-boulangeries-patisserie-profession-france/
Céreq, Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle Statista, https://fr.statista.com/statistiques/755140/ventilation-effectifs-boulangeries-patisserie-profession-france/ (last visited janvier 27, 2020)
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