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Actifs en boulangeries et pâtisseries par famille professionnelle en France 2012-2014

Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle

par E. Moyou, dernière mise à jour le 28 sept. 2017
Actifs en boulangeries et pâtisseries par famille professionnelle en France 2012-2014 Ce graphique montre la répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle. Au sein de ce secteur, près de 60 % des effectifs étaient boulangers, tandis que 31,7 % étaient vendeurs.
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Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle

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