Actifs en boulangeries et pâtisseries par famille professionnelle en France 2012-2014

Publié par

Maxime Gautier,

21 août 2023

Ce graphique montre la répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle. Au sein de ce secteur, près de 60 % des effectifs étaient boulangers, tandis que 31,7 % étaient vendeurs.

Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par famille professionnelle

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Date de publication

Janvier 2017

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Région

France

Période d’enquête

2012 - 2014

Caractéristiques particulières

personnes occupées salariées ou non salariées, hors salariés de l'État des Collectivités Locales

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