Produits boulangers : part de la fabrication par circuit France 2015

Ce graphique montre la répartition en volume de la production de produits issus de l'industrie boulangère française en 2016, par circuit de distribution. On peut y lire que plus de 10 % du volume total de ce type de produits céréaliers provenaient des panèteries, cette année-là.

Répartition du volume de la fabrication de produits boulangers en France en 2015, par circuit de distribution*

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Date de publication

Septembre 2016

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Région

France

Période d’enquête

2015

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* comprend la boulangerie, la viennoiserie et la pâtisserie

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