Prévisions des ventes de nourriture biologique aux États-Unis de 2010 à 2014
(en milliards de dollars des États-Unis)
Prévisions des ventes de nourriture biologique aux États-Unis, 2010-2014
Cet histogramme montre les prévisions des ventes de nourriture biologique aux États-Unis de 2010 à 2014. Les ventes de nourriture biologique aux États-Unis devraient s'élever à 42 milliards de dollars des États-Unis en 2014.

Marché de la nourriture biologique aux États-Unis

La nourriture biologique est produite par les agriculteurs qui se concentrent sur les ressources renouvelables. Ces produits agricoles sont cultivés sur de petites propriétés souvent familiales et, afin de conserver la qualité de l'eau et de la terre, ainsi que pour assurer la qualité de l'environnement pour les générations futures, la vente de ces biens est limitée à de petits magasins d'alimentation et à des marchés agricoles. La production de produits agricoles biologiques met l'accent sur la conservation de la qualité de l'eau et la terre, sur la thématique environnementale et sur les ressources renouvelables en limitant l'utilisation de pesticides nocifs et de produits chimiques dans l'alimentation. Ces produits ne sont pas traités par irradiation, avec des solvants industriels ou des additifs chimiques alimentaires et ne contiennent pas d'organismes génétiquement modifiés.

Étant la plus grande économie au monde, le marché américain offre des opportunités importantes pour l'expansion de l'industrie de la nourriture biologique. Certains des facteurs les plus importants qui contribuent à la croissance de ce marché sont un sentiment de plus en plus responsable des personnes quant aux questions de santé, la protection environnementale, la sécurité alimentaire, le bon traitement des animaux et l'utilisation croissante de produits naturels et biologiques.

Le marché de la nourriture biologique aux États-Unis a grandi avec des taux impressionnant depuis que le passage de législations a permis de réguler le marché au début des années 2000. La demande en croissance rapide des consommateurs pour plus de produits biologiques a mené à une expansion du marché de l'offre biologique significative, avec des taux de croissance annuels à deux chiffres pour certaines catégories de produits. La demande croissante d'importation de certains produits biologiques à partir de sources internationales présente un potentiel commercial intéressant pour les exportateurs d'Amérique latine et des Caraïbes. Afin de conserver l'intégrité du marché biologique local, les États-Unis ont établi des règles spécifiques pour la certification et le contrôle des produits biologiques et de leur production. Les fournisseurs internationaux doivent répondre à ces standards pour proposer leurs produits comme « biologiques » aux États-Unis et ainsi profiter de la plus-value associée à l'idée que se fait le consommateur de la haute qualité de la nourriture produite de manière biologique.
Prévisions des ventes de nourriture biologique aux États-Unis de 2010 à 2014
(en milliards de dollars des États-Unis)
AnnéeMilliards de dollars américains
201442
201338,7
201235,4
201132,1
201028,9
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Prévisions des ventes de nourriture biologique aux États-Unis, 2010-2014
Cet histogramme montre les prévisions des ventes de nourriture biologique aux États-Unis de 2010 à 2014. Les ventes de nourriture biologique aux États-Unis devraient s'élever à 42 milliards de dollars des États-Unis en 2014.

Marché de la nourriture biologique aux États-Unis

La nourriture biologique est produite par les agriculteurs qui se concentrent sur les ressources renouvelables. Ces produits agricoles sont cultivés sur de petites propriétés souvent familiales et, afin de conserver la qualité de l'eau et de la terre, ainsi que pour assurer la qualité de l'environnement pour les générations futures, la vente de ces biens est limitée à de petits magasins d'alimentation et à des marchés agricoles. La production de produits agricoles biologiques met l'accent sur la conservation de la qualité de l'eau et la terre, sur la thématique environnementale et sur les ressources renouvelables en limitant l'utilisation de pesticides nocifs et de produits chimiques dans l'alimentation. Ces produits ne sont pas traités par irradiation, avec des solvants industriels ou des additifs chimiques alimentaires et ne contiennent pas d'organismes génétiquement modifiés.

Étant la plus grande économie au monde, le marché américain offre des opportunités importantes pour l'expansion de l'industrie de la nourriture biologique. Certains des facteurs les plus importants qui contribuent à la croissance de ce marché sont un sentiment de plus en plus responsable des personnes quant aux questions de santé, la protection environnementale, la sécurité alimentaire, le bon traitement des animaux et l'utilisation croissante de produits naturels et biologiques.

Le marché de la nourriture biologique aux États-Unis a grandi avec des taux impressionnant depuis que le passage de législations a permis de réguler le marché au début des années 2000. La demande en croissance rapide des consommateurs pour plus de produits biologiques a mené à une expansion du marché de l'offre biologique significative, avec des taux de croissance annuels à deux chiffres pour certaines catégories de produits. La demande croissante d'importation de certains produits biologiques à partir de sources internationales présente un potentiel commercial intéressant pour les exportateurs d'Amérique latine et des Caraïbes. Afin de conserver l'intégrité du marché biologique local, les États-Unis ont établi des règles spécifiques pour la certification et le contrôle des produits biologiques et de leur production. Les fournisseurs internationaux doivent répondre à ces standards pour proposer leurs produits comme « biologiques » aux États-Unis et ainsi profiter de la plus-value associée à l'idée que se fait le consommateur de la haute qualité de la nourriture produite de manière biologique.
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Marlene Greenfield

Marlene Greenfield
Vice-présidente, Hearst Magazines

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