Lutter contre le gaspillage au Nord, limiter les pertes au Sud
Durabilité des systèmes alimentaires
En effet, d'après les analyses du WRI, c'est approximativement le quart de l'alimentation disponible dans le monde qui est perdu ou gaspillé tout au long de la chaîne agroalimentaire. Dans les pays développés, plus de la moitié des pertes se font au stade de la consommation et l'on parle alors de gaspillage alimentaire. En revanche, en Afrique subsaharienne et en Asie du Sud, plus de deux tiers des pertes s'observent au niveau de la production, du stockage et du transport des matières premières.

Description
Ce graphique montre la part des calories perdues ou gaspillées au long de la chaîne agroalimentaire, dans une sélection de régions du monde (en % du total disponible).