Distribution des salariés en boulangeries et pâtisseries par région en France 2015
Ce graphique montre la répartition des effectifs salariés de boulangeries et pâtisseries artisanales en France en 2015, par région. Ainsi, on observe que l'Île-de-France était la région qui concentrait la plus grande part des salariés travaillant dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie traditionnelle, à savoir 18,8 %. La région Rhône-Alpes, elle, rassemblait 10,6 % d'entre eux.
