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Taux d'utilisation des protéines végétales en France 2014, par secteur
Taux d'utilisation des protéines végétales en France 2014, par secteur
Part d'utilisation du blé, de la féverole (fèves) et des pois en tant que protéines végétales en France en 2014, par secteur
par Statista Research Department,
dernière mise à jour le
1 oct. 2015
Ce graphique montre le taux d'utilisation des protéines végétales telles que le blé, la féverole (fèves) et les pois en France en 2014, en fonction du secteur alimentaire. Les fèves représentaient plus des deux tiers des protéines végétales utilisés par les traiteurs.
Part d'utilisation du blé, de la féverole (fèves) et des pois en tant que protéines végétales en France en 2014, par secteur
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| BVP* | Traiteur | Viande | Biscuits, barres de céréales, en-cas | Diététique | Poisson | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Blé | 50% | 21% | 12% | 8% | 5% | 3% |
| Fèves | 39% | 40% | 21% | 0% | 0% | 0% |
| Pois | 0% | 9% | 70% | 1% | 17% | 3% |
| BVP* | Traiteur | Viande | Biscuits, barres de céréales, en-cas | Diététique | Poisson | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Blé | 50% | 21% | 12% | 8% | 5% | 3% |
| Fèves | 39% | 40% | 21% | 0% | 0% | 0% |
| Pois | 0% | 9% | 70% | 1% | 17% | 3% |
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1 oct. 2015
Ce graphique montre le taux d'utilisation des protéines végétales telles que le blé, la féverole (fèves) et les pois en France en 2014, en fonction du secteur alimentaire. Les fèves représentaient plus des deux tiers des protéines végétales utilisés par les traiteurs.
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- Date de publication
- Octobre 2015
- Région
- France
- Période d’enquête
- 2015
- Notes complémentaires
- * Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie
- Ouvrez cette statistique en...
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