Consommation hors domicile dans les CHR par pays dans le monde 2016-2017

Cette statistique illustre la part de la consommation alimentaire hors domicile dans les Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR) dans une sélection de pays à travers le monde entre juin 2016 et juin 2017. Au cours de cette période d'analyse, on remarque qu'au Portugal la part de la nourriture consommée dans les cafés, hôtels et restaurants représentaient plus de 80 % de l'ensemble de la consommation alimentaire hors domicile, tandis qu'elle était d'environ 50 % en France.

Part de la consommation alimentaire hors domicile dans les cafés, hôtels et restaurants (CHR) dans le monde entre juin 2016 et juin 2017, par pays

Part de la consommation alimentaire hors domicile
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Source

Date de publication

Avril 2018

Région

Monde

Période d’enquête

juin 2016 - juin 2017

Type d’entretien

Enquête par panel

Notes complémentaires

La source ajoute l'information suivante sur la méthodologie : « Our unique mobile app allows us to record every snack and non-alcoholic drink bought for consumption outside the home—whether that’s on the go, at the place of purchase, in the workplace, or otherwise. To create a comprehensive view of the OOH market we look not only at what products are purchased – and where – but when the purchase was made and whether it was for sharing or for individual consumption. We currently collect this information for nine markets globally: Brazil, China, France, Indonesia, Mexico, Portugal, Spain, Thailand and the UK. The data analysed in this publication covers the 52 weeks ending June 2017. »

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