Effectifs de boulangeries : répartition par âge France 2012-2014

Ce graphique montre la répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par tranche d'âge. Au sein de ce secteur, près d'un quart des salariés avaient moins de 25 ans. Par ailleurs, les 40-49 ans représentaient 23 % de la profession.

Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par âge

Caractéristique	Part des salariés
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Date de publication

Janvier 2017

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Région

France

Période d’enquête

2012 - 2014

Caractéristiques particulières

personnes occupées salariées ou non salariées, hors salariés de l'État des Collectivités Locales

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