• Pâtisseries : évolution du marché France 2012-2014

Cette statistique révèle le taux d'évolution annuelle du marché des pâtisseries en France de 2012 à 2014. Il en ressort que ce marché a augmenté de plus de 5 % en 2012, par rapport à l'année précédente, 2011.

Taux d'évolution annuelle du marché des pâtisseries en France entre 2012 et 2014*

Caractéristique	Taux d'évolution annuelle
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Sources

Date de publication

Janvier 2017

Plus d'infos

Région

France

Période d’enquête

2011 - 2014

Nombre de personnes interrogées

20.000 ménages

Caractéristiques particulières

France continentale hors Corse

Type d’entretien

Enquête par panel

Notes complémentaires

La source précise que les données sont des estimations.
* L'évolution du marché est calculée en pourcentage par rapport à l'année précédente.

La source ajoute : « Pâtisseries : pâtisseries fraîches préemballées avec « gencod** », pâtisseries industrielles et pâtisseries surgelées, pâtisseries individuelles ou familiales. Le périmètre produit exclut les crêpes et les gaufres, mais prend en compte le pain d’épice. »

** Groupement d’études de normalisation et de codiﬁcation.

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