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Évolution du marché des produits sucrés « desserts » en France 2014, par type
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Évolution du marché des produits sucrés « desserts » en France 2014, par type
Évolution du marché des pâtisseries, biscuits et autres produits sucrés assimilés à des desserts en France en 2014, par type de produit*
par E. Moyou,
dernière mise à jour le
9 oct. 2019
Ce graphique montre l'évolution du marché des produits sucrés, assimilés à des desserts en France en 2014 par rapport à 2008, par type de produit. On constate que le marché des pâtes à tarte a augmenté de près de 25 % en 2014 par rapport à 2008.
Évolution du marché des pâtisseries, biscuits et autres produits sucrés assimilés à des desserts en France en 2014, par type de produit*
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par E. Moyou,
dernière mise à jour le
9 oct. 2019
Ce graphique montre l'évolution du marché des produits sucrés, assimilés à des desserts en France en 2014 par rapport à 2008, par type de produit. On constate que le marché des pâtes à tarte a augmenté de près de 25 % en 2014 par rapport à 2008.
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- Date de publication
- Janvier 2017
- Région
- France
- Période d’enquête
- 2008 - 2014
- Nombre de personnes interrogées
- 20.000 ménages
- Caractéristiques particulières
- France continentale hors Corse
- Type d’entretien
- Enquête par panel
- Notes complémentaires
-
La source précise que les données sont des estimations.
* L'évolution du marché est calculée en pourcentage par rapport à 2008.
La source ajoute : « Pâtisseries : pâtisseries fraîches préemballées avec « gencod** », pâtisseries industrielles et pâtisseries surgelées, pâtisseries individuelles ou familiales. Le périmètre « produit » exclut les crêpes et les gaufres, mais prend en compte le pain d’épice.
Gâteaux secs, crêpes et gaufres : inclut les biscuits sucrés, les gâteaux secs, les crêpes et les gaufres préemballées vendus aux rayons épicerie ou surgelés.
Pâtes à tarte : comprend les pâtes à tarte fraîches et surgelées.
Préparations pour desserts types : le périmètre « produit » correspond aux préparations liquides ou en poudre pour desserts, entremets et gâteaux (brownie, cake, fondant, cookie, …). Les aides aux desserts (poudre d’amande, noix de coco râpée, sucre vanillé, gélatine …) ne sont pas pris en compte.
Chocolat : n’inclut pas les produits et poudres pour petit déjeuner.
Autres produits sucrés : sirop d’érable, mélasse, crème de marrons, desserts prêts à consommer du rayon épicerie type « crème Mont Blanc »... »
** Groupement d’études de normalisation et de codification. - Ouvrez cette statistique en...
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* L'évolution du marché est calculée en pourcentage par rapport à 2008.
La source ajoute : « Pâtisseries : pâtisseries fraîches préemballées avec « gencod** », pâtisseries industrielles et pâtisseries surgelées, pâtisseries individuelles ou familiales. Le périmètre « produit » exclut les crêpes et les gaufres, mais prend en compte le pain d’épice.
Gâteaux secs, crêpes et gaufres : inclut les biscuits sucrés, les gâteaux secs, les crêpes et les gaufres préemballées vendus aux rayons épicerie ou surgelés.
Pâtes à tarte : comprend les pâtes à tarte fraîches et surgelées.
Préparations pour desserts types : le périmètre « produit » correspond aux préparations liquides ou en poudre pour desserts, entremets et gâteaux (brownie, cake, fondant, cookie, …). Les aides aux desserts (poudre d’amande, noix de coco râpée, sucre vanillé, gélatine …) ne sont pas pris en compte.
Chocolat : n’inclut pas les produits et poudres pour petit déjeuner.
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