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Ce graphique montre l'évolution du marché des produits sucrés, assimilés à des desserts en France en 2014 par rapport à 2008, par type de produit. On constate que le marché des pâtes à tarte a augmenté de près de 25 % en 2014 par rapport à 2008.
Évolution du marché des pâtisseries, biscuits et autres produits sucrés assimilés à des desserts en France en 2014, par type de produit*
Caractéristique
Évolution par rapport à 2008
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La source précise que les données sont des estimations.
* L'évolution du marché est calculée en pourcentage par rapport à 2008.
La source ajoute : « Pâtisseries : pâtisseries fraîches préemballées avec « gencod** », pâtisseries industrielles et pâtisseries surgelées, pâtisseries individuelles ou familiales. Le périmètre « produit » exclut les crêpes et les gaufres, mais prend en compte le pain d’épice.
Gâteaux secs, crêpes et gaufres : inclut les biscuits sucrés, les gâteaux secs, les crêpes et les gaufres préemballées vendus aux rayons épicerie ou surgelés.
Pâtes à tarte : comprend les pâtes à tarte fraîches et surgelées.
Préparations pour desserts types : le périmètre « produit » correspond aux préparations liquides ou en poudre pour desserts, entremets et gâteaux (brownie, cake, fondant, cookie, …). Les aides aux desserts (poudre d’amande, noix de coco râpée, sucre vanillé, gélatine …) ne sont pas pris en compte.
Chocolat : n’inclut pas les produits et poudres pour petit déjeuner.
Autres produits sucrés : sirop d’érable, mélasse, crème de marrons, desserts prêts à consommer du rayon épicerie type « crème Mont Blanc »... »
** Groupement d’études de normalisation et de codification.
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FranceAgriMer. (janvier 31, 2017). Évolution du marché des pâtisseries, biscuits et autres produits sucrés assimilés à des desserts en France en 2014, par type de produit* [Graphique]. In Statista. Retrieved juin 26, 2022, from https://fr.statista.com/statistiques/680578/evolution-marche-desserts-par-type-de-produit-sucres-france/
FranceAgriMer. "Évolution du marché des pâtisseries, biscuits et autres produits sucrés assimilés à des desserts en France en 2014, par type de produit*." Tableau. janvier 31, 2017. Statista. Accessed juin 26, 2022. https://fr.statista.com/statistiques/680578/evolution-marche-desserts-par-type-de-produit-sucres-france/
FranceAgriMer. (2017). Évolution du marché des pâtisseries, biscuits et autres produits sucrés assimilés à des desserts en France en 2014, par type de produit*. Statista. Statista Sàrl. Accessed: juin 26, 2022. https://fr.statista.com/statistiques/680578/evolution-marche-desserts-par-type-de-produit-sucres-france/
FranceAgriMer. "Évolution Du Marché Des Pâtisseries, Biscuits et Autres Produits Sucrés Assimilés à Des Desserts En France En 2014, Par Type De Produit*." Statista, Statista Sàrl, 31 janv. 2017, https://fr.statista.com/statistiques/680578/evolution-marche-desserts-par-type-de-produit-sucres-france/
FranceAgriMer, Évolution du marché des pâtisseries, biscuits et autres produits sucrés assimilés à des desserts en France en 2014, par type de produit* Statista, https://fr.statista.com/statistiques/680578/evolution-marche-desserts-par-type-de-produit-sucres-france/ (last visited juin 26, 2022)
