L'AgriTech, nouvel atout de la Foodtech française

Robots, drones, capteurs connectés, logiciels, procédés innovants... Cette année encore, les startups du secteur agricole montreront leur force d'innovation au Salon International de l'Agriculture. Depuis 2016, les organisateurs du salon proposent un espace dédié aux nouvelles technologies appelé Agri 4.0 et 26 jeunes pousses tech du monde agricole y sont attendues cette année pour incarner le futur de l'agriculture.
D'après les chiffres de DigitalFoodLab, le montant total des levées de fonds de l'écosystème FoodTech français a atteint un record de 227 millions d'euros en 2018 et 40 % de la valeur de ces investissements concerne l'AgriTech. Comme le montre notre infographie basée sur l'étude FoodTech in Europe, les Britanniques et les Allemands dominent le classement européen du montant des levées de fonds entre 2014 et le S1 2018. La France, troisième avec un peu plus de 500 millions d'euros, se démarque quant à elle par la diversité des investissements au sein de son écosystème de startups agroalimentaires. Ainsi, les jeunes pousses du secteur technologique agricole ont représenté près du quart des montants investis dans la FoodTech sur cette période, tandis que les secteurs de la restauration et de la livraison comptent respectivement pour 30 % et 32%.
Au niveau des tendances, le secteur de la livraison & distribution dominait le top des levées de fonds ces dernières années (Frichti, 30 millions d'euros) mais c'est désormais l'AgriTech qui a pris la tête grâce aux 55 millions d'euros levés par InnovaFeed en 2018. L'entreprise fondée en 2016 développe des procédés innovants d'élevage et de transformation d'insectes afin de commercialiser de nouvelles sources de protéines.