Rinderbestand in Deutschland bis 2023
Rindfleischproduktion und Fleischkonsum in Deutschland
Bei einem tendenziellen Rückgang des allgemeinen Fleischkonsums ist der Pro-Kopf-Verbrauch an Rindfleisch hierzulande im Vergleich zum Jahr 2005 angestiegen. Auch in der Produktion von Rindfleisch ist Deutschland neben dem französischen Nachbarn der größte Erzeuger in Europa. Knapp drei Millionen Rinder werden in deutschen Schlachthöfen pro Jahr geschlachtet und verarbeitet.
Milchwirtschaft in Deutschland
Neben der Fleischproduktion ist die Milchwirtschaft ein wichtiger Bestandteil in der deutschen Landwirtschaft. Die nationale Milchproduktion stieg in den vergangenen Jahren kontinuierlich an, obwohl der Bestand an Milchkühen rückläufig ist. Die durchschnittliche Milchleistung konnte durch die Haltung leistungsstarker Rassen und einer optimierten Fütterung der Tiere gesteigert werden.