Les géants de la restauration

Quels sont les géants mondiaux de la restauration ? Statista a établi un classement des 100 plus grands groupes de restauration en s’appuyant sur le chiffre d’affaires de l’année fiscale 2016. Deux français y figurent : le groupe le Duff, qui détient entre autres les enseignes Del Arte et la Brioche Dorée, et Flunch.

Avec un chiffre d’affaires de 2,2 milliards de dollars l’année dernière, le Duff atteint la 24ème position de ce classement. Une place dont l’entreprise bretonne peut se féliciter, tant la concurrence est rude. En effet, le podium est trusté par des groupes britanniques et américains : Compass Group plc s’impose à la tête du palmarès avec un chiffre d’affaires de 28,6 milliards de dollars. Il est suivi de McDonald’s Corporation et Starbucks Corporation, qui justifient également d’un chiffre d’affaires supérieur à 20 milliards.