Quelle est la popularité des régimes sans viande ?

Les régimes végétariens et végétaliens/vegans semblent avoir gagné en popularité ces dernières années. Qu'il s'agisse de protéger les animaux, de préserver les ressources environnementales ou de vivre plus sainement, les régimes sans viande sont une tendance alimentaire qui se répand dans le monde entier. Malgré tout, la proportion de personnes végétariennes et végétaliennes varie toujours fortement selon les pays.

L'Inde, où le végétarisme n'est pas seulement une question de santé ou d'éthique, mais constitue une philosophie de vie prônée notamment par les quatre principales religions du pays (hindouisme, bouddhisme, jaïnisme et sikhisme), est de loin la nation où le pourcentage de végétariens et de végétaliens est le plus élevé des pays inclus dans l'enquête de Statista. D'après les données recueillies dans le cadre des Consumer Insights, 30 % des indiens disent suivre un régime végétarien, et 11 % un régime vegan.

Comme le montre notre graphique, en France, comme dans les pays voisins du sud, relativement peu de personnes suivent un régime sans viande : seulement 5 % de nos compatriotes se déclarent végétariens, et 3 % végétaliens. Ces chiffres sont comparables à ceux de l'Italie (5 % de végétariens et 2 % de végétaliens), et un peu plus élevés que ceux de l'Espagne (3 % de végétariens et 2 % de végétaliens). La proportion de personnes disant ne pas consommer de viande est légèrement plus importante en Allemagne, puisque 6 % des personnes interrogées se considèrent végétariennes, et 4 % végétaliennes.