Valeur des principales marques de restauration rapide dans le monde 2018

Classement des principales marques de restauration rapide dans le monde en 2018, selon la valeur de marque (en millions de dollars des États-Unis)

Valeur des principales marques de restauration rapide dans le monde 2018 Cette statistique représente la valeur des principales marques de restauration rapide dans le monde en 2018, en millions de dollars des États-Unis. Cette année-là, la valeur de marque de Starbucks s'élevait à plus de 44 milliards de dollars. McDonald's était la première marque de restauration rapide au monde avec une valeur de marque estimée à 126 milliards de dollars.
Industrie de la restauration rapide

Les entreprises de cette industrie gèrent des restaurants dans lesquels les clients commandent et paient au comptoir. Les entreprises de restauration rapide doivent s'adapter aux exigences politiques spécifiques des différents pays, comme les règlementations nationales de salaire minimum, qui ont un impact sur les coûts. Les normes d'hygiène et de qualité varient également de manière significative entre les pays et peuvent influencer la qualité des produits fournis par les filiales de restauration rapide. Les différents pays fixent des règles différentes concernant l'étiquetage et l'emballage. Par exemple, le gouvernement des États-Unis fait pression sur les entreprises pour promulguer la nourriture saine et en conséquence, plusieurs entreprises de restauration rapide fournissent maintenant des informations détaillées concernant les calories de leurs produits.

La demande dépend également des goûts des consommateurs et de leur revenus personnels. La profitabilité des entreprises individuelles dépend de l'efficacité de leur service opérationnel et l'efficacité de leur marketing. Les grandes entreprises ont des avantages à l'achat, au niveau des finances et du marketing alors que les petites entreprises peuvent concurrencer effectivement en proposant un service ou de la nourriture de meilleure qualité. Malgré la récession de 2008 et la baisse de confiance des consommateurs, les dépenses moyennes en restauration rapide ont augmenté grâce à la commodité et au faible coût. Les consommateurs recherchent toujours le confort de manger au restaurant mais sont attirés par les prix bas de la restauration rapide par rapport à la restauration avec un service à table. De nombreuses chaînes de restauration rapide ont intégré de nouvelles offres en plus de leurs menus déjà à bas prix. McDonald's est toujours la première chaîne de restauration rapide aux États-Unis. En 2013, l'entreprise a généré un chiffre d'affaires près de 36 milliards de dollars des États-Unis ; environ 23 milliards de dollars de plus que son principal concurrent, Subway.

Selon 94 % des consommateurs des États-Unis, le goût est le facteur le plus important pour apprécier l'expérience au restaurant. La santé serait cependant moins prise en considération car la qualité nutritionnelle des repas servis par de nombreuses chaînes de restauration rapide laisse beaucoup à désirer. Cela dit, près de 83 % des consommateurs des États-Unis dînent au restaurant rapide au moins une fois par semaine.
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Classement des principales marques de restauration rapide dans le monde en 2018, selon la valeur de marque (en millions de dollars des États-Unis)

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Valeur de marque en millions de dollars des États-Unis
McDonald's126.044
Starbucks44.503
Subway18.766
KFC15.131
Domino's Pizza7.446
Pizza Hut7.372
Tim Hortons6.904
Burger King6.555
Taco Bell5.213
Chipotle4.422
Valeur de marque en millions de dollars des États-Unis
McDonald's126.044
Starbucks44.503
Subway18.766
KFC15.131
Domino's Pizza7.446
Pizza Hut7.372
Tim Hortons6.904
Burger King6.555
Taco Bell5.213
Chipotle4.422
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Cette statistique représente la valeur des principales marques de restauration rapide dans le monde en 2018, en millions de dollars des États-Unis. Cette année-là, la valeur de marque de Starbucks s'élevait à plus de 44 milliards de dollars. McDonald's était la première marque de restauration rapide au monde avec une valeur de marque estimée à 126 milliards de dollars.
Industrie de la restauration rapide

Les entreprises de cette industrie gèrent des restaurants dans lesquels les clients commandent et paient au comptoir. Les entreprises de restauration rapide doivent s'adapter aux exigences politiques spécifiques des différents pays, comme les règlementations nationales de salaire minimum, qui ont un impact sur les coûts. Les normes d'hygiène et de qualité varient également de manière significative entre les pays et peuvent influencer la qualité des produits fournis par les filiales de restauration rapide. Les différents pays fixent des règles différentes concernant l'étiquetage et l'emballage. Par exemple, le gouvernement des États-Unis fait pression sur les entreprises pour promulguer la nourriture saine et en conséquence, plusieurs entreprises de restauration rapide fournissent maintenant des informations détaillées concernant les calories de leurs produits.

La demande dépend également des goûts des consommateurs et de leur revenus personnels. La profitabilité des entreprises individuelles dépend de l'efficacité de leur service opérationnel et l'efficacité de leur marketing. Les grandes entreprises ont des avantages à l'achat, au niveau des finances et du marketing alors que les petites entreprises peuvent concurrencer effectivement en proposant un service ou de la nourriture de meilleure qualité. Malgré la récession de 2008 et la baisse de confiance des consommateurs, les dépenses moyennes en restauration rapide ont augmenté grâce à la commodité et au faible coût. Les consommateurs recherchent toujours le confort de manger au restaurant mais sont attirés par les prix bas de la restauration rapide par rapport à la restauration avec un service à table. De nombreuses chaînes de restauration rapide ont intégré de nouvelles offres en plus de leurs menus déjà à bas prix. McDonald's est toujours la première chaîne de restauration rapide aux États-Unis. En 2013, l'entreprise a généré un chiffre d'affaires près de 36 milliards de dollars des États-Unis ; environ 23 milliards de dollars de plus que son principal concurrent, Subway.

Selon 94 % des consommateurs des États-Unis, le goût est le facteur le plus important pour apprécier l'expérience au restaurant. La santé serait cependant moins prise en considération car la qualité nutritionnelle des repas servis par de nombreuses chaînes de restauration rapide laisse beaucoup à désirer. Cela dit, près de 83 % des consommateurs des États-Unis dînent au restaurant rapide au moins une fois par semaine.
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Christof Baron

Christof Baron
CEO, MindShare Germany

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