L'alimentation durable s'impose dans les assiettes

Les Français s’intéressent de plus en plus au contenu de leur assiette et à son impact sur la santé, mais aussi sur l’environnement. Un sondage mené par IPSOS pour la fondation Daniel & Nina Carasso révèle en effet que la plupart des Français adoptent des habitudes alimentaires durables : 67 % tentent ainsi de réduire le gaspillage.
Les produits locaux ou acheter en circuits courts sont également très appréciés. L’origine géographique est d’ailleurs un critère de choix décisif pour plus d’un tiers des Français.
Néanmoins, les consommateurs se sentent souvent mal informés sur l’impact environnemental des produits alimentaires (83 %) et les pesticides sont source d’inquiétude pour 43 % d’entre eux.