Les produits les plus touchés par l'inflation alimentaire

Depuis février 2022, le magazine 60 Millions de Consommateurs publie également un baromètre mensuel de l'évolution des prix de l'alimentation, basé sur un panier de produits de première nécessité, qui comprend par exemple des pâtes, de l'huile d'olive, des œufs ou encore du beurre. Comme le montre notre infographie, basée sur ces données, le prix des sucres et édulcorants a connu la plus forte augmentation entre avril 2023 et avril 2024, atteignant 4,9 % sur l'année. Les huiles arrivent en deuxième, avec une augmentation de 4,6 %, suivies du chocolat en tablette (4,4 %).

Si cette hausse reste marquée, elle est malgré tout beaucoup moins importante que l'année dernière. Entre décembre 2022 et décembre 2023, le prix des sucres et édulcorants avait par exemple augmenté de plus de 15 % en moyenne. L'inflation alimentaire a atteint un peu moins de 12 % sur l'année 2023, soit bien plus que l'inflation générale, qui s'est établie à 4,9 % sur l'année.

En complément : une comparaison de l'évolution du prix du panier dans une sélection d'enseignes.