Les tendances cuisine des Français et de leurs voisins

Produits hyperproteinés, sans gluten, nouveaux fruits exotiques tels que le durian ou tout simplement la bonne cuisine locale ? Les tendances alimentaires évoluent sans cesse - l'institut Dalia Research s'est penché sur la question en interrogeant plus de 5 000 personnes venant de France, d'Allemagne, du Royaume-Uni et d'Espagne sur les types de cuisine qu'ils souhaiteraient le plus avoir dans leurs pays.
Résultat : malgré la tendance du "manger sain, manger bio", tous veulent déguster plus de burgers. Cet engouement ne concerne pas le fast-food classique - burger, frites et coca - mais plutôt les burgers "haut niveau". Même en France, le burger pourrait venir concurrencer le classique jambon-beurre : 21 % des sondés se sont en effet déclarés adeptes des burgers. Mais la cuisine française locale reste, bien entendu, imbattable, comme le montre notre graphique Statista.